Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:
| Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. | 3,50 € |
| Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. | 3,50 € |
| Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis | 15,00 € |
| Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück | 1,40 € |
| Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück | 1,30 € |
| Wildschweinschinken pro kg | 38,00 € |
| Wildfleisch vom Reh und Wildschwein | erhältlich nach Absprache |
| „BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. | 3,90 € |
GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH
Vorspeise
Spargelcremesüppchen
5,20 €
mit eigener Einlage
Spargelsalat
9,30 €
mit geräuchertem Wildschweinschinken und Baguette
Salat
4,30 €
gemischter Salat
Hauptgerichte
Gemüsestrudel
13,30 €
mit Kräuterquark und gemischtem Salat
Ziegenkäseravioli
11,70 €
mit Tomaten-Gemüsesalsa und frisch gehobeltem Parmesan
Burger vom Wildschwein
(Rucola, Wildfleischpatty, karamellisierte Zwiebeln, Blau-Schimmelkäse, Preiselbeersenfsauce)
11,70 €
mit Steak-House-Pommes
Chili vom Wildschwein
12,70 €
mit Reis und gemischtem Salat
gefüllte Kalbsbrust
15,90 €
mit Rahmsauce, Spätzle und Salat
Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef
12,70 €
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
Schnitzel vom Schwein -paniert-
12,20 €
roher Schinken und Spiegelei mit Steak-House-Pommes und gemischtem Salat
Zanderfilet auf der Haut gebraten
17,70 €
an Limettensauce mit Spinat-Champignon-Gemüse und BIO-Tagliatelle vom Biohof Krehbiel
Wichtig:
Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.
Dessertempfehlung
lauwarme Rhabarbertarte
6,30 €
mit Erdbeerragout
