Vorspeise
Spargelcremesuppe
7,20 €
mit eigener Einlage
Spargelsalat
11,70 €
mit geräuchertem Wildschweinschinken und Baguette
Roastbeef vom „Reh“
13,10 €
mit Linsen-Vinaigrette und Baguette
Salat
5,50 €
gemischter Salat
Hauptgerichte
Zucchini-Karotten-Puffer
15,90 €
mit Schafskäsedip und gemischtem Salat
Kartoffelgnocchi
16,90 €
mit Bärlauchsauce und Spargelragout
Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-
23,50 €
mit Wildsauce, Selleriepüree und Spätzle
Wildschweinburger
15,90 €
mit Steak-House-Pommes
(Ruccola, Wildpatty, karamellisierte Zwiebeln, Blau-Schimmelkäse und Preiselbeersenfsauce)
Rumpsteak min. 200g
28,50 €
mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat
Schnitzel -paniert-
17,90 €
mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Schweinebäckchen auf Linsengemüse
19,70 €
mit Spätzle und Meerrettich
Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef
17,70 €
mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
gefüllte Kalbsbrust
20,90 €
in Rahmsauce mit Spätzle und Salat
Schweinebraten vom Kamm
19,70 €
in Rahmsauce mit Spätzle und Salat
Lachsfilet
21,90 €
auf Gnocchi-Spargel-Spinat mit Limettensauce
Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.
Weinempfehlung
NEU: „GIN“ GEFÄLLIG!
Dessertempfehlung
hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern
8,90 €
mit Ragout und Sorbet vom Rhabarber
Creme Brülee
8,50 €
mit kleiner Überraschung
lauwarme Rhabarbertarte
8,90 €
mit Erdbeerragout