Abholservice / Speisekarte TO GO
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Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:

Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis 15,00 €
Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück 1,40 €
Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück 1,30 €
Wildschweinschinken pro kg 38,00 €
Wildfleisch vom Reh und Wildschwein erhältlich nach Absprache
„BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. 3,90 €
Diana

GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH

Vorspeise

Kürbis-Ingwersüppchen

8,30 €

mit gebratenen Jakobsmuscheln

Kastaniensüppchen

6,20 €

parfümiert mit Kirschwasser

Feldsalat

8,90 €

mit geräuchertem Wildscheinschinken und Baguette

Salat

4,90 €

gemischter Salat

Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln

Hauptgerichte

Granatapfel-Nuss-Couscous

12,90 €

mit karamellisierten Kürbisspalten

Kürbisstrudel

13,90 €

mit Kräuterquark und gemischtem Salat

Rehbraten aus der Keule -roa gebraten-

19,90 €

mit Quittensauce, Rotkrautstrudel und Spätzle

geschmorte Rouladen vom „Hirsch“

19,70 €

mit Spätzle und Apfelrotkohl

Wildtopf  „Diana“

17,70 €

mit Serviettenknödel und Apfelrotkohl

Rheinischer Sauerbraten vom Rind

17,90 €

mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl

Fränkisches Schäufele

17,70 €

mit Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl

Rumpsteak min. 200g

24,90 €

mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Gänsekeule

18,50 €

mit Maronen, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl

Schnitzel „Elsässer Art“ -paniert-

(Zwiebeln, Speck und Sauercream)

14,20 €

mit Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Zanderfilet auf Champignon-Spinat-Gemüse

18,90 €

mit Limettensauce und Tagliatelle

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.

Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.

Rehbraten aus der Keule, rosa gebraten

Weinempfehlung

2019er Weißburgunder

5,30 €

trocken, 0,25 l

2019er Grauburgunder

5,30 €

trocken, 0,25 l

bett und bike adfc

NEU: „GIN“ GEFÄLLIG!

MONKEY 47 Blackforrest Dry Gin

8,50 €

#47 Gewürze #frische Zitrusnote #Preiselbeeren #47 % Vol. 4 cl

Plus Thomas Henry

2,50 €

„Tonic Water“  0,2l

Passionsfruchtsüppchen mit dunklem Schokomousse

Dessertempfehlung

hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern

8,20 €

mit karamellisierten Apfelspalten und Vanilleeis

lauwarme Apfeltarte

7,20 €

mit Haselnußeis

Creme Brülee

6,90 €

mit kleiner Überraschung

Baumkuchen-Kürbis-Karamell-Terrine

7,70 €

mit Kürbisragout und Vanilleeis

Vanilleeis

5,70 €

mit karamellisierten Kürbiskernen und echtem steirischem Kürbiskernöl

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.