Unser Familienbetrieb ist weitaus mehr als ein Restaurant und so haben wir noch weitere Delikatessen im Angebot, die Sie (nach telefonischer Terminvereinbarung) direkt bei uns kaufen und mitnehmen können:
Unsere Empfehlung aus dem Weinkeller: 2019er Silvaner trocken „Demeter“, Mitnahme-Preis 6,50 €
„Schmitts Wild“ Mehr „BIO“ geht nicht:„Wild“ als Lebensmittel kommt aus freier Wildbahn und ernährt sich von dem, was Wald und Feld in reicher Vielfalt zur Verfügung stellen.
Verkauft wird ausschließlich Wild aus unseren eigenen Revieren, das von uns selbst erlegt worden ist.
Peter, Daniel und Diana Schmitt
Nach telefonischer Absprache bzw. einer kurzen Voranmeldung unter 06243 8515 erhalten Sie bei uns im Tacheles Landrestaurant:
Wildschwein-Leberwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Wildschwein-Bratwurst, Dose 200 gr. 3,50 €
Saumagen vom Wildschwein im Darm, Kilo-Preis 15,00 €
Geräucherte Wildschweinbratwurst, Stück 1,40 €
Bratwurst oder Frikadelle vom Wildschwein, Stück 1,30 €
Wildschweinschinken pro kg 38,00 €
Wildfleisch vom Reh und Wildschwein erhältlich nach Absprache
„BIO“ Tagliatelle Nudeln vom Biohof Krehbiel, 500 gr. 3,90 €
Diana

GAUMENFREUDEN REGIONAL UND IMMER FRISCH

Vorspeise

Spargelcremesuppe

7,20 €

mit eigener Einlage

Spargelsalat

11,70 €

mit geräuchertem Wildschweinschinken und Baguette

Roastbeef vom „Reh“

13,10 €

mit Linsen-Vinaigrette und Baguette

Salat

5,50 €

gemischter Salat

Kürbis-Ingwersüppchen mit gebratenen Jakobsmuscheln

Hauptgerichte

Zucchini-Karotten-Puffer

15,90 €

mit Schafskäsedip und gemischtem Salat

Kartoffelgnocchi

16,90 €

mit Bärlauchsauce und Spargelragout

Rehbraten aus der Keule -rosa gebraten-

23,50 €

mit Wildsauce, Selleriepüree und Spätzle

Wildschweinburger

15,90 €

mit Steak-House-Pommes

(Ruccola, Wildpatty, karamellisierte Zwiebeln, Blau-Schimmelkäse und Preiselbeersenfsauce)

Rumpsteak min. 200g

28,50 €

mit Rotwein-Zwiebel-Pfeffer-Sauce, Steak-House-Pommes und gemischtem Salat

Schnitzel  -paniert-

17,90 €

mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Schweinebäckchen auf Linsengemüse

19,70 €

mit Spätzle und Meerrettich

Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef

17,70 €

mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln

gefüllte Kalbsbrust

20,90 €

in Rahmsauce mit Spätzle und Salat

Schweinebraten vom Kamm

19,70 €

in Rahmsauce mit Spätzle und Salat

Lachsfilet

21,90 €

auf Gnocchi-Spargel-Spinat mit Limettensauce

Unser Wild ist aus dem Höringer Wald vom Hausherrn und der Köchin selbst erlegt.
Nudeln und Eier kommen vom Biohof Mühlhof, Familie Krehbiel.

Rehbraten aus der Keule, rosa gebraten

Weinempfehlung

2022er Silvaner

6,20 €

feinherb, 0,25 l

2021er Goldmuskatteller

6,40 €

feinherb, 0,25 l

2022er Merlot  Rotwein

7,30 €

trocken, 0,25 l

Sommerlimonade

6,80 €

u.a. mit Maracuja-,Mango-, Orangensaft, 0,5 l

bett und bike adfc

NEU: „GIN“ GEFÄLLIG!

MONKEY 47 Blackforrest Dry Gin

8,50 €

#47 Gewürze #frische Zitrusnote #Preiselbeeren #47 % Vol. 4 cl

Plus Thomas Henry

2,50 €

„Tonic Water“  0,2l

Passionsfruchtsüppchen mit dunklem Schokomousse

Dessertempfehlung

hausgemachtes lauwarmes Schokoküchlein mit weichem Kern

8,90 €

mit Ragout und Sorbet vom Rhabarber

Creme Brülee

8,50 €

mit kleiner Überraschung

lauwarme Rhabarbertarte

8,90 €

mit Erdbeerragout

Wichtig:

Melden Sie sich bitte, falls Sie eine Lebensmittel-Allergie haben oder auf bestimmte Zutaten allergisch reagieren.